S&B でスパイスを学んできました！（後編）オレンジポマンダー
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さて、八丁堀でランチをして、
午後は楽しいオレンジポマンダー作りです。
こちらは先生の作品。
何年か前のものみたい。とっても乾いていて軽かったです。
レッスンのはじまりはクリスマスティから。
カップが小さいので半月ぎりですが、
普通のティーカップならまるいスライスを入れてね。
オレンジとクローブが香る紅茶は本当においしかった！
ちなみに今月のハーバルキッチンのテーマも「オレンジ」で、クローブとシナモンをローズヒップティーとジュースにあわせた「キンダープンシュ」も作って飲みます。
これも美味しいよ！
そしていよいよ、オレンジポマンダー作りにとりかかります。
竹串で深く差し込んで、その穴にクローブをつめていく地道な作業。
マスキングテープをはってあるのはリボンを通す空間を残すためです。
性格出ますね。
あっという間に終わっちゃう人もいれば、
コツコツ頑張る人もいます。
私は半分と少しのところでタイムアップ！
持ち帰って、残りはおうちで仕上げました。
まわりにまぶしつけるシナモンには少しカルダモンをブレンド。
シナモンだけよりスッとするのがすき！
レッスンは、こんなすてき空間で行われています。
午前と午後はお部屋が違って、午後は30名前後が集いました。
みて！
こーんなに大きなスパイス瓶が！！
片手で開けて閉められる、パッケージデザインが『グッドデザイン賞』を受賞した記念のオブジェだそうてす。
ハーバルキッチンでは夏休みにブラックペッパーの特別レッスンをしました。
スパイスを通じて世界を学べる。
ハーバルキッチンのレッスンはいつも楽しいです。
今回学んだことをいかして、
今後もレッスンがんばります。
来月のスパイス&ハーブクラブは一味唐辛子を自分で作る会。
レッスンレポをお楽しみにーーー
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