50分パンライセンス
50分パンは、初心者さんでも粉からたった50分でふわふわなパンを焼ける時短なパン作り。
そして、ひとつの生地から2種類のパンが焼き上がるバリエーション豊富なレシピです。
このページでは、50分パンを教えられるパン教室の先生の資格
- 50分パン スターベイカー
- 50分パン プロベイカー
- 50分パン インストラクター
について解説します。
オンラインレッスンにぴったり!50分パンとは
50分パンは、BREAD&DAYSが開発した時短パンレシピ。
基本の生地なら粉から50分(そのほかのパンでもおよそ40〜60分)で焼き上がるパン作りです。
50分パンは、オンラインレッスンで進める前提のレシピです。
対面の講座よりもオンラインの方が向いているので、オンラインでできるパンの講座を開きたいという方に向いています
<時短の秘密>
電子レンジを使って生地を温め生地の温度を高く保つ、また成形を単純化することで時短をかなえます。
どんなパンの種類があるかは下のリンクをご参照ください。
【スターベイカーの教室で受けられるレッスン】
- 基本生地(ウィンナーボート&きなこあげパン)
- ピザ生地(ピザ&フォカッチャ)
- サク甘生地(チョコクランブル&ブッタークーヘン)
- ふわ甘生地(スイートブール&ハートのチョコパン)
- フランス生地(ファンデュ&バタートップ)
- セミハード生地(塩パン&ねじりあんぱん)
- 全粒粉生地(ピタ&バジルポテト)
スターベイカーになるには
共通のレシピを使用して7種の50分パンのレッスンができる
スターベイカーになるには以下の3点をクリアしてください。
BREAD&DAYSオンラインサロンの有料メンバーであること
ベースとなる7種のレッスンを動画で受講すること、またはインストラクターから受講すること
オンライン上の所定の場所にご自身で焼かれたパンの写真をアップし、添削をうけ、7種合格すること。
スターベイカーの上級資格として
- 50分パン プロベイカー
- 50分パン マスターベイカー
- 50分パン インストラクター
がございます。レッスンできるパンが増えたり、スターベイカーの養成ができるようになります。
オンラインサロンでは、オンラインレッスンをスムーズに進めるための情報交換や教室運営のコツ、個別相談、
ベーグルやスパイスやハーブを使ったドリンクのレシピ化サポートを行っています。
アロマテラピーやスパイス&ハーブについても発信しています。
- パン教室を始めたいけれど、何から始めたらいいのかわからない。
- オンラインレッスンって、どう始めたらいいのかわからない。
- 私の場合は何が必要なのかわからない。
- 他の先生はどうやっているのか具体例を知りたい。
そんなお悩みがある方は、まずオンラインサロンに入会していただくところからでもいいと思います。
ご興味がおありの方はお気軽にお問い合わせくださいね!
お問い合わせはLINE公式アカウントからが便利です。