2019.03.13 09:53ナチュラルビューティースタイリストになりました。AEAJ日本アロマ環境協会の新しい認定資格【ナチュラルビューティースタイリスト検定】をうけてみました。これはアロマテラピーだけでなく、ハーブや野菜、スーパーフード人間のからだのこと、皮膚、髪の毛、メンタル、ストレス、化粧品、化粧品原料などなど、いかにもわたしが好きそうなことだらけ(笑)の内容です。 『ナチュラルビューティースタイリスト』と自称するのは恥ずかしすぎる。昔あったケンタッキーフ...
2019.03.04 05:5150分でちぎりパンを作ったから、もうひと手前かけてみました１時間以内でパンを作れたらいいなって思いませんか？このパンは50分で焼き上げたものをスライスしてからホットサンドにしています。これまでのように３時間かけてパンを作って、更に加工、なんて大変すぎて考えたくないよね(笑)まずは50分でふわふわのパンを焼けるようになったら楽しくなっちゃうかも😉
2018.12.07 13:01おうちパン 久しぶりの外部レッスン書かなきゃいけない＆書きたい記事を全然かけていなくて若干焦っているBREAD&DAYSじゅんこです。今日はお世話になっている方からご依頼いただき、みたかの『元気ひろばおれんじ』のクリスマスパーティーの中で、おうちパン講座をさせていただきました。今回参加してくれたのは、赤ちゃんを連れたママさんたち10名くらい。赤ちゃんをだっこしたりあやしたり、お世話してくれるスタッフの方も見守ってくれていま...
2018.11.24 14:21「魔女カフェのしあわせメニュー」と「パブロバ」今日買ってきた本たち。あんびるやすこさんの「魔法の庭シリーズ」は、このブログやハーバルキッチンのブログで何度かとりあげています。中でもこのお話はおすすめ。
2018.11.17 06:20ドデカシュトレンにカルダモンをプラスおうちパンのクリスマスアレンジレッスン始まっています。ドデカシュトレン。人気が高いです。基本となるドデカパンは、プラスチック容器の中に材料を次々量り入れて、あとはスプーンでぐるぐるして生地が完成する神レシピ。発酵はそのまま冷蔵庫で、成形は三つ折り、焼成はオーブントースターしかも余熱なし。という、パン作りを極限まで削ぎ落としたレシピですが、このドデカシュトレンも、容器でぐるぐるするところは同じ。副材...
2018.10.09 07:15スモークパプリカとリコピンオリーブオイルの50分でちゃんとパン(ウィンナーパン) 以前のブログで「リコピンたっぷりのトマトケチャップ」についてふれたことがありますが、それも同じ頃小学生向けハーブ教室「ハーバルキッチン」のブログにリコピン入りオリーブオイルについて書いていました。
2018.09.24 06:47スパイスたちを整理しました 普段使いのスパイスを整理してみました。（ちょっと特別なものは別の棚においています。）奥の袋入りのものは主に「神戸スパイス」や「アメ横大津屋」で購入したもの。もっとも多く使うのはシナモンパウダーで、シナモンロールやパンケーキ、その他のスイーツに頻繁に使います。なので詰め替え用のシナモンパウダーを常備していて詰め替えながら使用しています。シナモンはメーカーによってかなり風味が違います。風味...