50分でちゃんとピザだけど43分でできた件
わたしのオリジナル
「50分でちゃんとパン」
シリーズにはピザ＆フォカッチャもあります。
今日のランチはピザにしよう！と思い立ち、そこから43分で出来上がったよ。というお話です。
もちろん生地も１から。粉から。イーストで発酵させています。
「50分でちゃんとパン」は、
普通は3時間かかるパン作りをたったの50分でやってしまおう！
でもちゃんとふわふわで、ボリュームもあって、イースト臭はなしよ！
というのがコンセプト。
下準備不要で、食べたいなーと思ってから50分以内に焼き上がるので、
遅く起きた日のブランチにもぴったりですよ！
そして
今日は生地中のオリーブオイルを
最近よく使っている「リコピン入りオリーブオイル」に置き換えて、ほんのりオレンジ色にしてみました。
これは一次発酵済みの生地。
ピザを二種類焼きます。
ちなみに、
生地を仕込みながら、コンロのフライパンでは照り焼きチキンを焼いていました。
１枚目は照り焼きチキンピザ。
作業開始からカウントアップタイマーをつけておきました。
たまったま、「4321」になってます！奇跡か！
２枚目はこどもたちの大好きな
ウィンナーがたっぷり。
中途半端に残りそうで、もりもりにのせました。
２枚目が焼き上がったのがちょうど50分ほど。
焼けたピザを２枚テーブルに置いて席をはずしている間に、わがやの男子３人にぺろっとたいらげられてしまった。
そんなもんですよね。
おいしかったみたい。
また焼きましょ。
レッスン受付中です。50分でパンもぜひ。
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